Loscolores de las tablas de cortar. En nuestra casa usamos la misma para todo o, Para limpiar la tabla de madera de la cocina, se necesita: agua, bicarbonato, sal, y vinagre. Debemoslimpiar las tablas de cortar lavándolas con agua caliente y jabón neutro después de cada uso que no requiera desinfección. Y después de lavarlas, secarlas bien con papel de cocina. Si Algunasincluyen un set de cortadores de queso. En la actualidad las tablas para picar de colores han ganado territorio en las cocinas. Son muy útiles para distinguir qué alimentos se pican allí y no mezclar sabores. Sobre todo por verduras como la cebolla, cuyo sabor puede afectar considerablemente el gusto de otros alimentos. En Coppel

Enla hostelería existe un código de colores para evitar la contaminación cruzada, es el siguiente: Blanco: bollería, quesos, pan, etc. Rojo: carne roja. Azul: pescado y marisco. Verde: frutas y verduras. Amarillo: carne blanca (pollo, pavo, etc.). Marrón: carnes cocinadas y fiambres. Ahora que ya sabes los diferentes tipos de tablas de

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