Enla misma sartén con el aceite que quedó de los ajos salteamos las alcachofas durante 3 o 4 minutos. En el cuenco de los ajos añadimos el perejil picado, un poco de pimienta y un buen chorro de aceite de oliva. Retiramos las alcachofas de la sartén y aliñamos con el ajo y perejil. Alcachofas a la romana
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